Wstęp:
To danie to połączenie włoskiej tradycji z wyrafinowaną elegancją. Pieczone motyle makaronowe, wypełnione aromatycznym ragù, przykryte delikatnym, kremowym sosem béchamel, stanowią doskonałą propozycję na wyjątkowy obiad czy kolację. Zapach tej potrawy, w połączeniu z jej niepowtarzalnym smakiem, z pewnością rozpieści podniebienie każdego smakosza. Przygotowanie tego dania jest prostsze, niż się wydaje, a efekt końcowy na pewno zrobi wrażenie na Twoich gościach.
Składniki:
Na ragù:
300 g mielonego mięsa wołowego
100 g mielonego mięsa wieprzowego
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 marchewka, starta
2 łyżki oliwy z oliwek
1 szklanka czerwonego wina
1 szklanka passaty pomidorowej
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka świeżego tymianku
Sól i pieprz do smaku
Na sos béchamel:
50 g masła
50 g mąki pszennej
500 ml mleka
Sól, pieprz i szczypta gałki muszkatołowej
Dodatkowo:
300 g makaronu motyle (farfalle)
100 g startego sera parmezan
Świeża bazylia do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:
Kremowy deser z 3 składników
2 sposoby na ślimaki cynamonowe: Zaskocz swoich bliskich jesiennym przysmakiem
To 15-minutowy obiad, który wszyscy lubią
Oryginalna receptura soku Breussa (kuracja Rudolfa Breussa)
Małe tarty w szklankach – bez mleka skondensowanego i żelatyny
„Kulinarny sekret, który odmieni Twoje życie: Szkoda, że nie wiedziałam o tym wcześniej!”
