Wstęp:
To danie to połączenie włoskiej tradycji z wyrafinowaną elegancją. Pieczone motyle makaronowe, wypełnione aromatycznym ragù, przykryte delikatnym, kremowym sosem béchamel, stanowią doskonałą propozycję na wyjątkowy obiad czy kolację. Zapach tej potrawy, w połączeniu z jej niepowtarzalnym smakiem, z pewnością rozpieści podniebienie każdego smakosza. Przygotowanie tego dania jest prostsze, niż się wydaje, a efekt końcowy na pewno zrobi wrażenie na Twoich gościach.
Składniki:
Na ragù:
300 g mielonego mięsa wołowego
100 g mielonego mięsa wieprzowego
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 marchewka, starta
2 łyżki oliwy z oliwek
1 szklanka czerwonego wina
1 szklanka passaty pomidorowej
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka świeżego tymianku
Sól i pieprz do smaku
Na sos béchamel:
50 g masła
50 g mąki pszennej
500 ml mleka
Sól, pieprz i szczypta gałki muszkatołowej
Dodatkowo:
300 g makaronu motyle (farfalle)
100 g startego sera parmezan
Świeża bazylia do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:
Nie wyrzucaj go więcej, jest na wagę złota dla roślin: będą rosły przez około dziesięć lat
Niezwykłe korzyści z liści chrzanu: Twój przewodnik po zdrowiu i kulinarnej kreatywności
„Wyjątkowe ciasto kajmakowo-porzeczkowe: Przepis na słodką harmonię smaków”
Czerwony kiwi: czym jest, skąd pochodzi i dlaczego jest tak dobry dla Ciebie
Konserwuje pietruszkę i utrzymuje ją świeżą przez rok: metoda szefów kuchni
Odkryj zaskakujące korzyści z czosnku w gotującym się mleku: przepis na 5 minut
