Podgrzej mleko: Podgrzewaj mleko w rondlu na średnim ogniu, aż zacznie dymić, ale nie zagotuje się.
Wymieszaj suche składniki: w oddzielnej misce wymieszaj trzepaczką cukier i mąkę kukurydzianą. Dodaj żółtka i ubijaj, aż masa będzie gładka.
Połącz składniki: Stopniowo wlewaj gorące mleko do mieszanki jajecznej, cały czas mieszając, aby zapobiec jej zważeniu. Wlej mieszaninę z powrotem do rondla.
Gotować do zgęstnienia: Gotować na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje. Zdjąć z ognia.
Dodaj cytrynę i masło: Wymieszaj skórkę z cytryny, sok z cytryny i masło. Mieszaj, aż mieszanka będzie gładka i lśniąca.
Ostudzenie: Przełóż krem do miski, przykryj folią spożywczą (dociskając ją do powierzchni, aby zapobiec utworzeniu się kożucha) i pozostaw do ostygnięcia na co najmniej 1 godzinę.
Przygotowanie cannoli:
Napełnij ciasto: Za pomocą rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki lub okrągłą wyciśnij schłodzony krem cytrynowy do schłodzonych foremek z ciasta.
Dekoracja: Aby uzyskać klasyczny efekt, oprósz nadziewane cannoncini cukrem pudrem.
Sugestie dotyczące serwowania
Podawaj z filiżanką espresso lub cappuccino, aby poczuć prawdziwą włoską atmosferę.
Aby nadać potrawie orzeźwiającego charakteru, dodaj odrobinę świeżych jagód.
W połączeniu z winem deserowym, np. Moscato, stworzysz rozpieszczającą ucztę.
Podawać jako część deseru razem z innymi włoskimi deserami, takimi jak cannoli lub tiramisu.
Aby uzyskać jeszcze bardziej dekadencki efekt, udekoruj całość bitą śmietaną.
Porady kulinarne
Wydawali się spełnieni, a jednak odeszli: 5 ukrytych prawd o związkach, które sprawiają, że kobiety uciekają po 40.
Zielona impreza w 20 minut: pyszna, kremowa zupa brokułowa na rozgrzewkę
Chlebek z ziaren (bez mąki)
To, czego Twój lekarz nigdy Ci nie powie, okazuje się rozwiązaniem, na które czekało wiele osób w walce z żylakami
Pikantne babeczki warzywne: zbyt dobre, aby ich nie spróbować!
Najlepszy napój spalający tłuszcz i wspomagający odchudzanie
