Naleśnik (lub gorący placek, placek grillowany lub flapjack) to płaskie, często cienkie, okrągłe ciasto przygotowywane z ciasta skrobiowego, które może zawierać jajka, mleko i masło, i smażone na gorącej powierzchni, takiej jak patelnia grillowa lub patelnia, często poprzez smażenie na oleju lub maśle. W Wielkiej Brytanii naleśniki są zwykle przaśne i przypominają naleśniki francuskie. W Ameryce Północnej stosuje się środek spulchniający (najczęściej proszek do pieczenia). Amerykańskie naleśniki są podobne do szkockich naleśników i sconesów. Dowody archeologiczne wskazują, że naleśniki były prawdopodobnie najstarszym i najbardziej rozpowszechnionym zbożem w społeczeństwach prehistorycznych.
Kształt i struktura naleśników różni się w zależności od miejsca na świecie. Naleśnik to cienki bretoński naleśnik pochodzenia francuskiego, smażony z jednej lub obu stron na specjalnej patelni lub w urządzeniu do naleśników, w celu uzyskania sieci drobnych, koronkowych bąbelków. Dobrze znaną odmianą tego przysmaku, pochodzącą z południowo-wschodniej Europy, jest palačinke, cienki, soczysty naleśnik, smażony z obu stron i nadziewany dżemem, serkiem śmietankowym, czekoladą lub zmielonymi orzeszkami. Można jednak użyć także wielu innych nadzień, słodkich lub wytrawnych. Jeśli ziemniaki stanowią większą część ciasta, powstają placki ziemniaczane. W niektórych krajach dostępne są gotowe mieszanki do przygotowania naleśników.
Naleśniki można podawać o każdej porze dnia z rozmaitymi dodatkami i nadzieniami, takimi jak dżem, owoce, syrop, kawałki czekolady lub mięso, ale w Stanach Zjednoczonych są one zazwyczaj uważane za danie śniadaniowe. Pełnią podobną funkcję jak gofry. W Wielkiej Brytanii i Wspólnocie Narodów kojarzone są one z Ostatkami, powszechnie znanymi jako „Dzień Naleśnika”, kiedy to zgodnie z tradycją należało spożyć nietrwałe składniki przed okresem Wielkiego Postu.
To świetny przepis, który znalazłem w książce kucharskiej mojej babci. Sądząc po tym, jak bardzo była zniszczona, była to ulubiona karta całej rodziny.
Każdy może dodać wody do gotowej mieszanki, ale będziesz zadowolony, że zrobiłeś te delikatne, lekkie, maślane i pyszne naleśniki!
To świetny przepis, który znalazłem w książce kucharskiej mojej babci. Sądząc po tym, jak bardzo była zniszczona, była to ulubiona karta całej rodziny.
Składniki :
Kontynuuj na następnej stronie
Korzyści z codziennego spożywania ogórka: nawodnienie, zdrowie i naturalna świeżość
Klasyczne przystawki Składniki
Połóż łyżkę stołową na dowolnej roślinie w domu: Czego się spodziewać
Czosnkowe danie, które poprawi nastrój – ciesz się kwitnącymi storczykami i pysznym smakiem
Wielkanocna Schiacciata – Tradycyjny przepis na słodki wypiek z Pizy i Livorno
Jak Nawlec Igłę W Kilka Sekund: Prosty Trik z Klamerką do Bielizny
