Miękkie i puszyste bułeczki mleczne z makiem | April 30, 2025

Lekko słodkie, maślane i posypane makiem – idealnie puszyste bułeczki, którymi możesz się cieszyć o każdej porze dnia.

⏱ Całkowity czas: ~2 godziny

• Czas przygotowania: 15 min
• Pierwsze podniesienie: 1 godzina
• Kształtowanie i drugie podnoszenie: 20 min
• Czas pieczenia: 20–25 min

🧑‍🍳 Wydajność

Wystarczy na 4 duże bułki piekarnicze (ok. 100–120 g każda)

🧾 Składniki

Ciasto

• 250 ml (1 szklanka) ciepłego, pełnego mleka (38–40 °C / 100–105 °F)
• 15 g (1 łyżka) cukru granulowanego
• 7 g (2¼ łyżeczki) drożdży instant (lub 1 opakowanie)
• 350 g (2¾ szklanki) mąki uniwersalnej, plus dodatkowa porcja do oprószenia
• 7 g (1 łyżeczka) drobnej soli
• 20 g (2 łyżki) nasion maku
• 20 g (1½ łyżki) niesolonego masła, zmiękczonego
• Olej neutralny do smarowania

Mycie jajkiem

• 1 duże żółtko
• 1 łyżka mleka
• Dodatkowe nasiona maku, do posypania

🔪 Instrukcje

1. Aktywuj drożdże

 

Kontynuuj na następnej stronie