1. Jaskrawo kolorowe owoce: koktajl antyoksydantów

Kolorowe owoce nie tylko pięknie prezentują się na talerzu, ale stanowią również prawdziwą barierę przed atakami komórkowymi.

• Czerwone owoce  (borówki, truskawki, maliny)  :  bogate w kwas elagowy, mogą spowalniać wzrost komórek rakowych.
• Owoce cytrusowe  (pomarańcze, cytryny, grejpfruty)  :  bogate w flawonoidy, które wzmacniają układ odpornościowy.

Pamiętaj o różnorodności kolorów:  im bardziej kolorowy jest Twój talerz, tym więcej ochronnych składników odżywczych zyskujesz!

2. Warzywa krzyżowe: sojusznicy o działaniu przeciwzapalnym

Możemy je kochać albo nienawidzić, ale ich wpływ na zdrowie jest niezaprzeczalny!

• Brokuły, kalafior, brukselka, kapusta:  zawierają sulforafan, cząsteczkę badaną pod kątem jej potencjalnej roli w zapobieganiu rakowi piersi, płuc i prostaty.
• Pak choy i jarmuż:  bogate w przeciwutleniacze i błonnik, wspomagają eliminację toksyn.

Wskazówka: Aby zachować jak najwięcej korzyści, gotuj warzywa na parze.

3. Zielone warzywa liściaste: naturalna ochrona

Zielone warzywa są prawdziwą kopalnią niezbędnych witamin i minerałów.

• Szpinak i boćwina:  bogate w karotenoidy, neutralizują wolne rodniki.
• Rukola i liście gorczycy:  bogate w glukozynolany, które wspomagają detoksykację organizmu.
• Sałata rzymska i zielona kapusta:  źródła kwasu foliowego, niezbędnego składnika odżywczego do naprawy DNA.

Dodawaj je na surowo do sałatek lub lekko podsmażaj, aby w pełni wykorzystać ich dobroczynne właściwości!

4. Rośliny strączkowe i fasola: dobrodziejstwo dla jelit

Rośliny strączkowe są niedrogie i doskonałe dla zdrowia układu trawiennego.

• Czarna fasola, ciecierzyca, soczewica:  są bogate w błonnik i białko, mogą zmniejszać ryzyko zachorowania na raka jelita grubego.
• Groch łuskany i zielony:  Zawierają saponiny, które mogą spowalniać wzrost komórek rakowych.

W zupie, sałatce lub puree, możliwości są nieograniczone!

5. Orzechy i nasiona: koncentrat dobrych tłuszczów