Złote placki z dyni i ryżu z sosem czosnkowym (Page 2 ) | April 26, 2025
Annonce:

Przygotowanie bazy ryżowej

  1. Dokładnie wypłucz ryż zimną wodą, aż będzie czysta.
  2. Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu, upewniając się, że każde ziarenko jest miękkie, ale nie rozgotowane.
  3. Rozłóż ugotowany ryż na dużym talerzu, aby całkowicie ostygł. Zapobiega to ugotowaniu się jajek po wymieszaniu.

Przygotowanie dyni

  1. Świeżą dynię zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
  2. Startą dynię przełóż do durszlaka i posyp łyżeczką soli.
  3. Odstaw na 10 minut – ten kluczowy krok pomoże usunąć nadmiar wilgoci.
  4. Używając rąk lub czystej kuchennej ściereczki, dokładnie wyciśnij miąższ dyni, aby pozbyć się jak największej ilości płynu.

Przygotowanie warzyw

  1. Rozgrzej 2 łyżki oleju w dużej patelni na średnim ogniu.
  2. Dodaj drobno pokrojoną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta, około 5 minut.
  3. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż poczujesz aromat.
  4. Dodaj posiekane pieczarki i smaż, aż cała wilgoć odparuje, a pieczarki lekko się zrumienią.
  5. Przełożyć na talerz i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Tworzenie idealnego ciasta

  1. W dużej misce ubij jajka, aż będą dobrze wymieszane.
  2. Dodaj ostudzony ryż, rozbijając wszelkie grudki widelcem.
  3. Dodaj odsączoną dynię i równomiernie ją wymieszaj.
  4. Dodaj podsmażoną mieszankę warzyw, posiekaną zieloną cebulkę i pietruszkę.
  5. Posyp mąką i startym serem.
  6. Doprawić hojnie solą i czarnym pieprzem.
  7. Dokładnie, ale delikatnie wymieszaj, aby zachować konsystencję.

Smażenie smażonych placków

  1. Rozgrzej ¼ cala oleju roślinnego w dużej patelni na średnim ogniu.
  2. Sprawdź temperaturę oleju, wlewając odrobinę ciasta – powinno ono od razu zacząć skwierczeć.
  3. Wkładaj czubatą łyżkę mieszanki do gorącego oleju.
  4. Delikatnie spłaszcz każdy placek grzbietem łyżki.
  5. Smażyć przez 3–4 minuty z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru i chrupkości.
  6. Przełóż na papierowe ręczniki, aby odsączyć nadmiar oleju.

Przygotowanie sosu śmietanowo-czosnkowego

  1. W małej misce wymieszaj jogurt lub śmietanę z majonezem.
  2. Dodaj drobno posiekany czosnek i posiekany świeży koperek.
  3. Dokładnie wymieszać i odstawić do lodówki, aż do momentu podania.

Porady ekspertów na temat idealnych smażonych placków

Kontynuuj na następnej stronie

Advertisement:

Page: 2 sur 3
SEE MORE..
Page: 2 sur 3 SEE MORE..

Thanks for your SHARES!

Advertisement: