1. Kontrola wilgotności: Kluczem do uzyskania chrupiących placków jest usunięcie nadmiaru wilgoci z dyni i grzybów.
2. Temperatura oleju: Utrzymuj stałe średnie ciepło. Jeśli olej jest zbyt gorący, smażone frittersy zrumienią się zbyt szybko, nie dopiekając się.
3. Kontrola partii: Nie przepełniaj patelni – zostaw wystarczająco dużo miejsca między plackami, aby ułatwić ich przewracanie.
4. Utrzymywanie ciepła: Upieczone placki umieszczaj na kratce w piekarniku nagrzanym do 95°C/200°F, a następnie przygotuj pozostałe porcje.

Informacje żywieniowe

Na porcję (2 placki):

• Kalorie: 245
• Całkowita zawartość tłuszczu: 14 g
• Tłuszcz nasycony: 4g
• Cholesterol: 85 mg
• Sód: 280 mg
• Całkowita zawartość węglowodanów: 22 g
• Błonnik pokarmowy: 2g
• Białko: 10g

Porcje: 6-8 (wydajność 12-15 frittersów)