Składniki:

1 cebula, posiekana

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżka masła

2 ząbki czosnku, drobno posiekane

1 papryczka chili, posiekana (opcjonalnie)

2 średnie ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę

3 średnie buraki, obrane i pokrojone

3 kromki chleba (najlepiej wiejskiego lub na zakwasie)

3 łodygi selera, posiekane

1 cukinia, pokrojona w kostkę

Sól i czarny pieprz do smaku

1/4 szklanki Pietruszki, posiekanej (do dekoracji)

1 ząbek czosnku (do chleba)

60 ml śmietany (do zupy)

1 łyżeczka śmietanki (do dekoracji)

Wskazówki :

Przygotuj chleb :