Najbardziej puszyste ciasto drożdżowe w historii | April 26, 2025

Annonce:

Brzmi jak cudownie puszysty drożdżowy gugelhupf – klasyczne i popularne ciasto, które idealnie nadaje się do kawy i ciasta lub jako słodki deser! Poniżej znajdziesz podsumowanie przygotowań i kilka dodatkowych wskazówek, dzięki którym Twoje ciasto Bundt będzie idealne:

Składniki (na formę do babki o średnicy 24 cm):
42 g świeżych drożdży (1 kostka) 🍞
150 g cukru 🍬
1 szczypta soli 🧂
250 ml letniego mleka 🥛
150 g miękkiego masła 🧈
3 jajka 🥚
500 g mąki pszennej (700 W dla Austrii, 550 W dla Niemiec) 🌾
100 g rodzynek 🍇
1 łyżka rumu 🍹 (lub wody)
50 g płatków migdałowych 🌰
Cukier puder (cukier puder) do posypania ❄️
Przygotowanie:
Przygotowanie:
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Dobrze natłuść formę do babki i posyp ją płatkami migdałowymi.
Rodzynki namoczyć w rumie (lub wodzie).
Mieszanka masła i cukru:
Utrzyj miękkie masło ze 100 g cukru, aż powstanie jasna i puszysta masa.
Dodawaj jajka jedno po drugim i dobrze wymieszaj.
Przygotuj drożdże:
Drożdże rozkrusz w 100 ml letniego mleka i dodaj 50 g cukru. Mieszaj, aż drożdże się rozpuszczą.