Przygotuj ciasto:
do mieszanki masła i jajek dodaj mieszaninę drożdży z mlekiem.
Dodaj resztę mleka i mąki i mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
Delikatnie wmieszaj namoczone rodzynki.
Pozostaw do wyrośnięcia:
Wlej ciasto do przygotowanej formy i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż będzie zauważalnie większe.
Pieczenie:
Piekarnik rozgrzać do 180°C (góra i dół).
Piecz ciasto Bundt przez około 45 minut, aż będzie złocistobrązowe. Sprawdź za pomocą drewnianego patyczka, czy ciasto jest już całkowicie upieczone.
Podawanie:
Wyjmij ciasto Bundt z formy i pozostaw do ostygnięcia.
Posyp hojnie cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące idealnego ciasta drożdżowego w formie babki:
Aktywacja drożdży: Upewnij się, że mleko jest letnie (nie za gorące), aby aktywować drożdże.
Czas wyrastania: Ciasto powinno wyrastać w ciepłym miejscu, bez przeciągów. Najlepszym miejscem jest lekko podgrzana i wyłączona kuchenka mikrofalowa lub lekko nagrzany piekarnik.
Rodzynki: Rodzynki należy lekko osuszyć po namoczeniu, aby ciasto nie było zbyt wilgotne.
Przygotuj formę: Dobrze nasmaruj ją tłuszczem i posyp migdałami, aby później można było łatwo wyjąć ciasto Bundt.
Wariacje:
Smak cytrynowy: Aby nadać ciastu świeży smak, dodaj do niego startą skórkę z cytryny.
Czekolada: Aby uzyskać słodszą wersję, zastąp rodzynki kawałkami czekolady.
Orzechy: Aby nadać potrawie chrupkości, dodaj posiekane orzechy włoskie lub laskowe.
Delektuj się tym puszystym ciastem drożdżowym z filiżanką kawy lub herbaty – to prawdziwy klasyk, który zawsze zachwyca! 🍰☕❤️