Wegetariańska minestra maritata: przepis babci bez mięsa | April 25, 2025

Annonce:

Bezmięsna minestra maritata to lekka i wegetariańska wersja klasycznej potrawy z Kampanii. Danie to, przygotowane na bazie mieszanki świeżych warzyw, roślin strączkowych i bulionu warzywnego, jest pełne smaku i składników odżywczych, idealne na zimowy obiad. Dodaj swoje ulubione składniki i ciesz się prawdziwym, zdrowym i pożywnym posiłkiem.

Minestra maritata to tradycyjna receptura kuchni Kampanii, znanej z doskonałego połączenia warzyw i mięsa. A co jeśli chcielibyśmy przekształcić to danie w wersję wegetariańską, nie tracąc przy tym jego bogatego smaku? Oto przepis na bezmięsną minestra maritata, który według rad babć pozwoli uzyskać lekkie, ale bardzo smaczne danie.

Składniki na wegetariańską minestra maritata

Do tej wersji bezmięsnej będziesz potrzebować:

Świeże warzywa : endywia, cykoria, boćwina, ogórecznik i szpinak, dla uzyskania zrównoważonego połączenia gorzkich i słodkich smaków.
Rośliny strączkowe : ciecierzyca lub fasola cannellini, które dodają potrawie konsystencji i białka.
Bulion warzywny : najlepiej domowy, z dodatkiem selera, marchwi, cebuli i pomidorów dla uzyskania intensywniejszego smaku.
Przyprawy i aromaty : liście laurowe, czarny pieprz, gałka muszkatołowa i odrobina oliwy z oliwek extra vergine dopełniają całości.