Wegański sernik Twix | April 25, 2025

Annonce:

Bogaty, kremowy i całkowicie roślinny deser z warstwami ciasta ciasteczkowego, karmelu i czekoladowej ganache.

Składniki

Na spód:
– 280 g ciasteczek waniliowych (ok. 2 1/2 szklanki pokruszonych)
– 6 łyżek wegańskiego masła (85 g)

Do sernika:
– 16 uncji wegańskiego serka śmietankowego (454 g)
– 2 łyżki roztopionego wegańskiego masła (28 g)
– 1 szklanka cukru granulowanego (200 g)
– 4 łyżki mąki kukurydzianej (32 g)
– 6 fl oz mleka roślinnego (177 ml)
– 1 łyżeczka wegańskiego kwasu mlekowego lub octu jabłkowego
– 1/4 łyżeczki soli
– 3 łyżeczki ekstraktu waniliowego (15 ml)

Do karmelu:
– 2 szklanki cukru granulowanego (400 g)
– 6 łyżek wody (90 ml)
– 2 łyżeczki białego octu (10 ml)
– 1 łyżeczka soli
– 6 uncji śmietanki kokosowej lub 1 szklanka pełnotłustego mleka kokosowego w puszce (240 ml)
– 2 łyżki wegańskiego masła (28 g)