Wprowadzenie:
W czasach, gdy lodówki i zamrażarki były nieosiągalne, nasi przodkowie musieli znaleźć sposób, by przechować mięso przez długi czas, nie tracąc jego jakości. Istnieje sprawdzona, tradycyjna metoda, która pozwala na długotrwałe przechowywanie mięsa bez chłodzenia, wykorzystując naturalne składniki i procesy. Ta metoda, znana od wieków, może być z powodzeniem stosowana również dzisiaj, by cieszyć się smacznym, świeżym mięsem przez kilka miesięcy. Oto jak to zrobić!
Składniki:
Mięso (wieprzowina, wołowina, drób, dziczyzna)
Sól kamienna (może być także sól morska)
Zioła (np. majeranek, rozmaryn, tymianek, liść laurowy)
Czosnek (opcjonalnie)
Pieprz (opcjonalnie)
Ocet winny (opcjonalnie)
Łój zwierzęcy (np. tłuszcz wieprzowy, gęsi)
PODUSZKI DO ŁÓŻKA, JAK JE OŚWIEŻYĆ: ZAWSZE WYKONUJĄ TEN KROK W PRALNI
Rodzinne sekrety, które zmieniają wszystko: serdeczne i niezapomniane historie
Podsłuchałam rozmowę mojego męża i teściowej na mój temat i to, co odkryłam, zmieniło wszystko
Savoyard Escalope: serowa i rozpływająca się rozkosz
Genialne! Szkoda, że nie przeczytałem tego wcześniej!
Zdrowe owsiane ciasto śniadaniowe: odżywczy początek dnia bez mąki i cukru
