Puszyste Wspomnienie z Dzieciństwa: Ciasto Bez Mąki według Babcinej Receptury (Page 2 ) | April 25, 2025

Rozgrzej piekarnik do 170°C (góra-dół). Przygotuj tortownicę (ok. 20 cm) – wyłóż dno papierem do pieczenia, boki posmaruj masłem lub olejem.

Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Piana powinna być błyszcząca i sztywna.

W osobnej misce roztrzep żółtka z wanilią, a następnie delikatnie wmieszaj mielone migdały.

Do masy żółtkowej dodaj 1/3 ubitych białek, mieszając energicznie, aby rozluźnić konsystencję. Potem delikatnie wmieszaj resztę piany – najlepiej szpatułką, ruchem od dołu.

Przelej ciasto do formy i wygładź wierzch.

Piecz przez 30–35 minut, aż wierzch lekko się zarumieni. Po upieczeniu pozostaw w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami na 10 minut.

Po ostygnięciu posyp cukrem pudrem i… gotowe!

🍽️ Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj z konfiturą, świeżymi owocami lub jogurtem greckim – świetnie podkreślą delikatność ciasta.

Możesz przechowywać je w lodówce do 3 dni, szczelnie owinięte – ale najlepiej smakuje w dniu pieczenia.

Ciasto można też zamrozić (pokrojone na porcje) i rozmrażać w temperaturze pokojowej.

🔄 Warianty:
Czekoladowa wersja: Dodaj 2 łyżki kakao do masy żółtkowej.

Z cytrynową nutą: Dodaj startą skórkę z cytryny do masy – uzyskasz świeży, orzeźwiający smak.

Z mascarpone: Przekrój ciasto i przełóż delikatnym kremem z mascarpone i wanilii – idealne na święta lub specjalne okazje.

❓ FAQ:

Page: 2 sur 3

SEE MORE..

Share Share Share

Thanks for your SHARES!