Zapomnij o długim mieszaniu nad gorącym garnkiem! Ten prestiżowy budyń blenderowy to rewolucja w deserach. Łączy w sobie luksusowy smak z błyskawicznym przygotowaniem. Idealny dla tych, którzy cenią sobie wyrafinowane doznania kulinarne, ale nie mają czasu na skomplikowane przepisy. Jego sekret tkwi w idealnym połączeniu składników i mocy blendera, które tworzą deser o niepowtarzalnej, gładkiej teksturze. Przygotuj się na eksplozję smaku, która zachwyci Twoich gości i domowników.
Składniki:
200 g wysokiej jakości gorzkiej czekolady (min. 70% kakao), drobno posiekanej
400 ml pełnotłustego mleka kokosowego (schłodzonego przez noc, używamy tylko gęstej części)
100 ml mocnej, świeżo zaparzonej kawy espresso (o temperaturze pokojowej)
50 g orzechów laskowych, uprażonych i drobno zmielonych
2 łyżki syropu klonowego (lub więcej do smaku)
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Szczypta soli morskiej
Wskazówki:
Przygotowanie czekolady: Umieść posiekaną czekoladę w misce odpornej na ciepło.
Rozpuszczanie czekolady: W małym rondelku podgrzej połowę gęstej części mleka kokosowego (około 200 ml) do momentu, aż będzie gorące, ale nie wrzące. Zdejmij z ognia i wlej do miski z czekoladą. Odstaw na minutę, a następnie mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści i powstanie gładki ganache.
Blendowanie: Przełóż ganache czekoladowy do blendera. Dodaj pozostałą część gęstego mleka kokosowego, espresso, zmielone orzechy laskowe, syrop klonowy, ekstrakt z wanilii oraz szczyptę soli.
Miksowanie: Blenduj wszystkie składniki na wysokich obrotach, aż uzyskasz idealnie gładką i kremową konsystencję. Może to potrwać kilka minut. W razie potrzeby zatrzymaj blender i zgarnij składniki ze ścianek.
Chłodzenie: Przelej budyń do eleganckich miseczek lub szklanek deserowych. Przykryj folią spożywczą tak, aby dotykała powierzchni budyniu (zapobiegnie to tworzeniu się kożucha). Wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby budyń dobrze się schłodził i stężał.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Budyń najlepiej smakuje dobrze schłodzony. Możesz go udekorować świeżymi owocami (maliny, borówki), posiekanymi orzechami laskowymi, wiórkami gorzkiej czekolady lub delikatną bitą śmietaną (opcjonalnie).
Przechowywanie: Niewykorzystany budyń przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 dni.
Różnice:
Zdrowy przepis na owsiane ciasto marchewkowo-jabłkowe
Przygotuj swoją kojącą filiżankę herbaty
Choroby zaczynają się w jelitach – usuń wszystkie zanieczyszczenia z organizmu! Oczyść jelita i wydal wszystko, co złe, z organizmu. Przepis, który koniecznie musisz znać!
Miodownik z kaszą manną – klasyczne ciasto miodowe z aksamitnym kremem 🍯✨
“Smaczny koktajl ananasowo-bananowy – Twój sprzymierzeniec w spalaniu tłuszczu!”
Fantastyczne rożki budyniowe, które pozostają miękkie przez kilka dni
