Być może natknąłeś się na nią w swoim ogrodzie lub widziałeś, jak rośnie w pęknięciach w chodniku, ale co, jeśli powiem ci, że ta niepozorna, dzika roślina jest nie tylko jadalna, ale także niezwykle smaczna i bogata w składniki odżywcze? Dzięki moim tureckim sąsiadom odkryłem, jak przekształcić portulakę (znaną też jako „verdolaga”) w danie, które jest nie tylko zdrowe, ale i smaczniejsze niż mięso!
Co to jest portulaka?
Portulaka to dzika, zielona roślina o grubych, lekko pikantnych liściach i chrupiących łodygach. Jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3, żelazo, magnez i witaminę C, dlatego jest jednym z najzdrowszych zielonych warzyw. W kuchni tureckiej jest często używany do gulaszów, sałatek lub po prostu smażony na oliwie z oliwek.
Prosty przepis inspirowany kuchnią turecką
Składniki :
Pieczone pałki z kurczaka: przepis na pyszne i soczyste
Ten przepis ma ponad 100 lat. Nauczyła mnie tego moja babcia
Ciasto metrowiec
Cynamon nie jest tylko do kuchni. Oto 10 powodów, dla których warto używać cynamonu w ogrodzie.
Tropikalny koktajl ananasowo-kokosowy
“Czyste buty bez wysiłku: Pranie w pralce krok po kroku – efekt Cię zaskoczy!”
