Liście czosnku niedźwiedziego opłucz dokładnie pod bieżącą wodą i osusz (najlepiej na ręczniku papierowym lub w wirówce do sałaty).
Włóż czosnek do blendera wraz z orzechami, startym serem, oliwą i sokiem z cytryny.
Miksuj pulsacyjnie, aż uzyskasz pożądaną konsystencję – pesto może być gładkie lub lekko ziarniste.
Dopraw solą i pieprzem według uznania. Spróbuj i ewentualnie dodaj więcej oliwy dla łagodniejszego smaku.
Gotowe pesto przełóż do słoiczka i zalej cienką warstwą oliwy, by przedłużyć jego trwałość.
🍽️ Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Przechowuj pesto w lodówce, w szczelnie zamkniętym słoiczku — wytrzyma ok. 5–7 dni.
Aby zachować świeżość, po każdorazowym użyciu uzupełnij warstwę oliwy na wierzchu.
Idealne do makaronu, pieczywa, grillowanych warzyw, pizzy, a nawet jako marynata do mięsa lub ryby.
🔄 Warianty:
Wegańskie pesto: Zamiast parmezanu użyj płatków drożdżowych – uzyskasz serowy smak bez produktów odzwierzęcych.
Z pestkami dyni lub słonecznika: Dobra alternatywa dla orzechów – tańsza i świetna w smaku.
Z olejem lnianym lub rzepakowym: Dla osób preferujących lokalne tłuszcze – zmienia nieco smak, ale nadal pyszne.
Z dodatkiem rukoli lub natki pietruszki: Dla złagodzenia ostrości czosnku niedźwiedziego.
❓ FAQ:
Bułeczki wielkanocne: łatwy przepis, dzięki któremu zrobisz je w domu!
Domowy Jogurt Grecki – Pyszny i Kremowy Deser prosto z Twojej Kuchni
Porzucona przy narodzinach z powodu wyglądu, chce udowodnić światu, że się myli — teraz pozuje dla Vogue’a
Ciasto w 15 minut! Słynne ciasto, które doprowadzi Cię do szaleństwa! Sekret mojej babci
Genialny trik kulinarny, który musisz znać! Prosty przepis krok po kroku
Bardzo liściasta orchidea, jeśli podlejesz ją tym, będzie 10 razy piękniejsza
