1️⃣ Konfiguracja
🔹 Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umieść foremki na muffiny w formie do muffinów.
🔹 Zetrzyj cukinię i marchewkę, a następnie odciśnij z nich nadmiar wody.

2️⃣ Mieszanie suchych składników
🔹 W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól.

3️⃣ Przygotowanie mokrych składników
🔹 W drugiej misce ubij jajka z cukrem, olejem, mlekiem i wanilią.

4️⃣ Dodawanie warzyw
🔹 Dodaj cukinię i marchewkę do płynnej mieszanki i dobrze wymieszaj.

5️⃣ Składanie ciasta
🔹 Stopniowo wsypuj składniki suche do mokrych.
🔹 Dodaj orzechy, jeśli chcesz, aby potrawa była chrupiąca.

6️⃣ Gotowanie
🔹 Podziel ciasto na foremki na muffiny.
🔹 Piecz przez 20–25 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru i dobrze wyrośnie.