Szukasz prostego, szybkiego i niezwykle smacznego dania, które sprawdzi się o każdej porze dnia? Jajka w sosie musztardowym to klasyka, która nigdy się nie nudzi. Kremowy, lekko pikantny sos wspaniale komponuje się z delikatnością ugotowanych na twardo jajek, tworząc danie pełne smaku i satysfakcji. To idealna propozycja na pożywne śniadanie, lekki lunch, a nawet ciepłą kolację. Przygotowanie jest banalnie proste, a efekt zachwyci każdego.
Składniki:
6 jajek
2 łyżki masła
2 łyżki mąki pszennej
500 ml mleka
2 łyżki musztardy dijon
1 łyżka musztardy francuskiej z całymi ziarnami
Sok z połowy cytryny
Świeżo posiekana natka pietruszki do dekoracji
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Wskazówki:
Ugotuj jajka na twardo. Włóż jajka do zimnej wody, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 8-10 minut. Następnie przelej zimną wodą i ostudź. Obierz jajka i pokrój je na połówki lub ćwiartki.
Przygotuj sos. W rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj mąkę i mieszaj energicznie przez około minutę, aż powstanie jasna zasmażka.
Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje i zacznie pokrywać łyżkę.
Zdejmij rondel z ognia. Dodaj musztardę dijon i musztardę francuską. Wymieszaj dokładnie.
Dopraw sos do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Delikatnie włóż pokrojone jajka do sosu i podgrzej na małym ogniu przez kilka minut, aby się dobrze połączyły z sosem. Uważaj, aby nie zagotować.
Przełóż jajka w sosie na talerze i posyp świeżo posiekaną natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Jajka w sosie musztardowym doskonale smakują podawane z świeżym pieczywem, grzankami, ziemniakami puree, ryżem lub jako dodatek do sałatek. Możesz również podać je na liściach sałaty jako lekką przekąskę.
Przechowywanie: Niewykorzystane jajka w sosie musztardowym przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed podaniem delikatnie podgrzej na małym ogniu. Nie zaleca się zamrażania, ponieważ sos może zmienić swoją konsystencję.
Różnice:
Czekoladowe kulki szczęścia z serem wiejskim
Przepis na jagnięcą pasandę
Nazywamy to miejsce „Herb Haven”, ponieważ jest pełne smaku i przypomina luksusowe, wykwintne miejsce wypoczynku.
Czy wiesz, że jedzenie żołądków kurzych może korzystnie wpływać na zdrowie?
Większość ludzi nadal nie wie, dlaczego skuwki długopisów mają dziurkę
Jak sprawdzić, czy Twoje jajka są świeże
