Co jeść, gdy masz kwas moczowy? | April 25, 2025

Kwas moczowy jest produktem rozpadu puryn – substancji występujących w niektórych produktach bogatych w białko. Nadmiar kwasu moczowego we krwi może prowadzić do ataków dny moczanowej, przewlekłej choroby zapalnej, która dotyka około 1% populacji. Dlatego też niezwykle istotne jest stosowanie odpowiedniej diety, która pozwoli obniżyć poziom kwasu moczowego i zapobiegnie tym atakom. Oto kilka wskazówek żywieniowych od Aurore Lavergnat, dietetyczki-specjalisty ds. żywienia, dotyczących kontrolowania poziomu kwasu moczowego za pomocą diety.
Kwas moczowy i puryny

Dna moczanowa jest zazwyczaj spowodowana nadmiernym gromadzeniem się kwasu moczowego we krwi. Nadmiar ten jest często wynikiem znacznego spożycia produktów bogatych w puryny, szczególnie białek zwierzęcych i alkoholu. Dlatego też niezwykle ważne jest, aby zwracać uwagę na pewne rodzaje żywności, które mogą pogorszyć sytuację.
Produkty spożywcze, których należy unikać w przypadku kwasu moczowego

Według Aurore Lavergnat, ważne jest ograniczenie tłuszczów zwierzęcych, które przyczyniają się do zwiększenia poziomu kwasu moczowego. Do produktów tych zaliczają się:

Wędliny.
Mięso czerwone, takie jak wołowina, jagnięcina i baranina.
Tłuste kawałki wieprzowiny (polędwica, boczek) i cielęciny (pierś, karkówka).
Pełnotłuste produkty mleczne: crème fraîche, mleko pełne, sery twarde (Emmental, Comté, Cantal itp.).
Alkohol.

Tłuste ryby, mimo że zawierają kwasy omega-3, należy spożywać z umiarem, ponieważ zawierają dużo puryn. Zaleca się, aby nie spożywać go częściej niż raz w tygodniu, podobnie jak owoców morza.
Mięso korzystne dla kwasu moczowego

Preferowane jest chude mięso, ponieważ zawiera mniej tłuszczu, a co za tym idzie – mniej puryn. Oto kilka przykładów chudego i bardzo chudego mięsa:

Chude mięso: kurczak, indyk, królik, konina, polędwica wieprzowa.
Chude ryby: dorsz, mintaj, morszczuk, sola.

Kontynuuj na następnej stronie

Page: 1 sur 3

SEE MORE..

Share Share Share

Thanks for your SHARES!