7 skutków ubocznych soku z buraków | April 25, 2025

Jednym z osobliwych skutków ubocznych spożywania buraków lub soku z buraków jest niegroźna przypadłość zwana beeturią. Występuje ona, gdy naturalne pigmenty w burakach, znane jako betalainy, powodują, że mocz staje się czerwony. Nie martw się, to nie jest powód do obaw! Beeturia występuje częściej u osób z niskim poziomem kwasu żołądkowego.

Sok z buraków jest bogaty w szczawiany, związki, które mogą przyczyniać się do powstawania kamieni nerkowych u podatnych osób. Jeśli masz historię kamieni nerkowych, zaleca się ograniczenie lub unikanie spożywania soku z buraków, aby zmniejszyć ryzyko.

U niektórych osób wysoki poziom betainy w soku z buraków może powodować problemy żołądkowo-jelitowe, takie jak nudności, rozstrój żołądka i biegunka. Aby zminimalizować ryzyko wystąpienia tych skutków ubocznych, najlepiej spożywać sok z jedzeniem, a nie na pusty żołądek.

Dobrze znaną zaletą soku z buraków jest jego zdolność do obniżania ciśnienia krwi. Jednak u osób, które już przyjmują leki na ciśnienie krwi, picie soku z buraków może spowodować zbytnie obniżenie ciśnienia krwi. Jeśli należysz do tej kategorii, ważne jest, aby uważnie monitorować poziom ciśnienia krwi i w razie potrzeby skonsultować się z lekarzem.