Wprowadzenie:
Soffritto to podstawowy element wielu tradycyjnych włoskich dań, który nadaje im wyjątkowy smak i aromat. To mieszanka drobno posiekanych warzyw – najczęściej cebuli, selera naciowego i marchwi – które stanowią bazę do przygotowania sosów, zup, mięs czy risotto. Warto nauczyć się, jak przygotować soffritto w większej ilości i przechowywać je, by zawsze mieć pod ręką tę aromatyczną mieszankę. Dzięki odpowiedniemu przechowywaniu, możesz zaoszczędzić czas, a jednocześnie cieszyć się pełnią smaku w każdej potrawie.
Składniki:
Do przygotowania soffritto na codzień potrzebujesz:
1 średnia cebula
2 łodygi selera naciowego
2 średnie marchewki
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku (opcjonalnie)
(Dodatkowo: zioła jak tymianek, rozmaryn, liść laurowy – dla wzbogacenia smaku, ale niekoniecznie)
Sposób przyrządzenia:
Migdałowiec
“Jagodowa Panna Cotta: Aksamitny Deser z Nutą Owocowej Rozkoszy”
Tylko ja opiekowałam się swoją mamą. Kto więc zabrał ją z domu opieki, nie mówiąc mi o tym?
Oczyszcza wątrobę 150 razy skuteczniej niż czosnek i cytryna! Zdrowy przepis babci. Tylko uprzejmi goście podziękują Ci za ten przepis.
Smażone frytki: prosty i pyszny dodatek
Egzotyczny Deser Marakujowy z Czekoladą
