Wprowadzenie:
Soffritto to podstawowy element wielu tradycyjnych włoskich dań, który nadaje im wyjątkowy smak i aromat. To mieszanka drobno posiekanych warzyw – najczęściej cebuli, selera naciowego i marchwi – które stanowią bazę do przygotowania sosów, zup, mięs czy risotto. Warto nauczyć się, jak przygotować soffritto w większej ilości i przechowywać je, by zawsze mieć pod ręką tę aromatyczną mieszankę. Dzięki odpowiedniemu przechowywaniu, możesz zaoszczędzić czas, a jednocześnie cieszyć się pełnią smaku w każdej potrawie.
Składniki:
Do przygotowania soffritto na codzień potrzebujesz:
1 średnia cebula
2 łodygi selera naciowego
2 średnie marchewki
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku (opcjonalnie)
(Dodatkowo: zioła jak tymianek, rozmaryn, liść laurowy – dla wzbogacenia smaku, ale niekoniecznie)
Sposób przyrządzenia:
Masz piwonie, które nie kwitną? Oto 10 genialnych powodów, dla których
9 Herbatek Dopasowanych do Nastroju i Humoru
Wyrzucił mojego syna, gdy mnie nie było – nie spodziewał się tego, co się stało później
Smaczne naleśniki z kremowym nadzieniem z kapusty
Pyszny domowy przepis
„Sekrety renowacji mebli: jak odświeżyć i zachować ich piękno”
