Kolacja w Paryżu: Wykwintne Smaki, które Zabiorą Cię do Sercem Francji | April 21, 2025

Annonce:

Wprowadzenie
Kiedy zamierzam zabłysnąć na kolacji, sięgam po danie, które wykracza poza zwykły posiłek – z każdym kęsem przenoszę się do eleganckich restauracji w Paryżu. To danie, które nazywam “Kolacja w Paryżu”, to połączenie klasyki francuskiej kuchni z nowoczesnymi akcentami, które sprawiają, że czuję się jakbym podróżował pierwszą klasą do Francji. W tym przepisie znajdziesz elegancję, finezję i smak, który uczyni każdą kolację niezapomnianym przeżyciem.

Składniki:
Na danie główne:
2 piersi z kaczki (około 200-250 g każda)
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka masła
1/2 szklanki czerwonego wina
1 łyżka octu balsamicznego
1 łyżeczka miodu
1/4 szklanki bulionu drobiowego
1 gałązka tymianku
Sól i pieprz do smaku
Na puree ziemniaczane:
500 g ziemniaków
100 g masła
100 ml śmietany 30%
Sól do smaku
Gałka muszkatołowa (opcjonalnie)
Na sałatkę:
2 garści rukoli
1/2 granatu
50 g sera pleśniowego (np. roquefort lub camembert)
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka octu jabłkowego
1 łyżeczka miodu
Sól i pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia: