Banan, owoc, który wrzucamy do tornistrów szkolnych i sportowych naszych dzieci, jest jednym z najchętniej spożywanych produktów na świecie. Praktyczne, energiczne i niedrogie. Jednak niewiele osób wie, że w miarę dojrzewania wartość odżywcza tego warzywa ulega radykalnym zmianom. Zielony, żółty lub brązowy: każdy odcień opowiada historię… i wpływa na Twoje zdrowie.
Co zmienia się w bananie podczas dojrzewania
Zielone banany zawierają głównie skrobię oporną, rodzaj węglowodanów, których nasz organizm nie trawi w całości, podobnie jak błonnik. Spowalnia trawienie, daje uczucie sytości i pomaga zrównoważyć poziom cukru we krwi.
Jednak gdy skrobia zmienia kolor na żółty, a następnie brązowy, przekształca się w cukry proste, takie jak glukoza, fruktoza i sacharoza. Efekt: rozpływająca się konsystencja, bardzo słodki smak… i łatwiejsze trawienie. Prawdziwa gratka dla osób o wrażliwym żołądku.
Najlepszy przepis na cukinię Hasselback
Szarlotka Jabłkowa – Tradycyjna i Prosta Receptura na Pyszne Domowe Ciasto
Mieszaj kawę z octem: Oto dlaczego robią to miliony gospodyń domowych
Ekspresowa lasagne z patelni – gotowa w 20 minut!
Focaccia z dyni: przepis na wysoką i miękką, jesienną przekąskę na zakwasie
Sposób na łatwe czyszczenie piekarnika. Nawet przypalony brud można usunąć
