Konserwowanie cytryn w słoikach to tradycyjna metoda, która nie tylko przedłuża ich trwałość, ale również poprawia ich smak. Proces ten pozwala zachować świeżość cytryn i ich przydatność do spożycia poza lodówką nawet przez rok. Konfiturowane cytryny są często wykorzystywane w kuchni śródziemnomorskiej i bliskowschodniej, nadając potrawom wyjątkowy pikantny i słony smak.
Dzięki temu możesz trzymać cytryny w domu i cieszyć się nimi przez wiele miesięcy!
Składniki :
6-8 cytryn (organicznych, najlepiej niewoskowanych)
1/4 szklanki grubej soli morskiej (więcej, jeśli to konieczne)
1-2 dodatkowe cytryny do soku
Słoik szklany sterylizowany z hermetyczną pokrywką
Opcjonalne przyprawy: liście laurowe, pieprz w ziarnach, goździki (dla dodania smaku)
Instrukcje:
1. Przygotuj cytryny:
Dokładnie umyj cytryny, aby usunąć brud i wosk.
Odetnij oba końce każdej cytryny.
Pokrój każdą cytrynę na kawałki wzdłuż lub w poprzek, nie przecinając jej do końca, pozostawiając dolną część nienaruszoną.
2. Zawiń w sól:
Ostrożnie otwórz cytryny i posyp kawałki grubą solą morską.
Pamiętaj o dokładnym posmarowaniu wnętrza solą.
3. Dodaj do słoika:
Umieść solone cytryny w wysterylizowanym słoiku.
Dociskając, dodawaj kolejne porcje i wyciskaj sok.
Jeśli chcesz, dodaj przyprawy takie jak liście laurowe, pieprz w ziarnach lub goździki, aby poprawić smak.
zobacz więcej na następnej stronie
Nadmierne oddawanie moczu: przyczyny, objawy i kiedy należy się martwić
Mrożona sałatka owocowa Nany
Co jest dobre na chrapanie? Naturalny przepis na lek przeciw chrapaniu
Powody, dla których możesz odczuwać drętwienie lub mrowienie w dłoniach – co to może oznaczać
Jak zachować czosnek świeży przez cały rok: kuchenny trik, który znają tylko doświadczeni szefowie
Moja babcia zawsze gotuje czosnek
