To ciasto to idealne połączenie kruchego spodu, kremowego budyniu i soczystych borówek, tworząc deser idealny na letnie popołudnie. Delikatna słodycz budyniu doskonale komponuje się z kwaskowatymi borówkami, a kruche ciasto dodaje całości wyjątkowej tekstury.
Składniki:
Ciasto kruche:
250 g mąki pszennej
150 g zimnego masła
70 g cukru pudru
1 jajko
Szczypta soli
Masa budyniowa:
500 ml mleka
2 opakowania budyniu waniliowego
3 łyżki cukru
100g masła
Dodatkowo:
300 g świeżych borówek
Cukier puder do posypania
Wskazówki:
Ciasto kruche:
Mąkę, cukier puder i sól przesiej do miski.
Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.
Dodaj jajko i szybko zagnieć ciasto.
Owiń ciasto folią i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
Masa budyniowa:
Odlej 1 szklankę mleka i wymieszaj z proszkiem budyniowym i cukrem.
Pozostałe mleko zagotuj.
Do gotującego się mleka wlej rozrobiony budyń i gotuj, mieszając, aż zgęstnieje.
Do gorącego budyniu dodaj masło i wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia.
Składanie ciasta:
Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim dno formy do pieczenia (ok. 24 cm).
Nakłuj ciasto widelcem i podpiecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15 minut.
Na podpieczony spód wylej masę budyniową, a następnie ułóż borówki.
Piecz ciasto przez kolejne 25-30 minut, aż budyń się zetnie, a ciasto lekko zrumieni.
Po ostudzeniu posyp ciasto cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Przechowuj w lodówce, przykryte folią lub w szczelnym pojemniku.
Ciasto zachowuje świeżość do 3 dni.
Różnice:
Orzeźwiająca sałatka z ogórków i buraków – lekka i pełna smaku
Rozmrażanie mięsa: najczęstszy błąd, który może zrujnować posiłki
Moje niezawodne makowce zawijane
Mieszanka nasion
Cytryna jest kluczem do świeżo pachnących śmieci, ale większość używa jej niewłaściwie. Oto właściwy sposób jej użycia
Jak zrobić napój, który oczyszcza jelito grube i zwalcza zaparcia
