Nauczył mnie mój kazachski sąsiad. Przepis na idealne ciasto na manti: nie rozrywa się i nie skleja
Idealne ciasto na manti może różnić się od prawidłowego ciasta na kluski. To samo dzieje się z nadzieniem.
Konieczne jest zrobienie cienkiego ciasta na Manti, ale nie powinno się rozrywać. Manti jest zawsze przygotowywane ręcznie, a pierogi można przygotować za pomocą maszynki do robienia pierogów.
Ciasto na Manti nie powinno być lepkie, w przeciwnym razie przyklei się do kuchenki Manti. Przygotujmy odpowiednie ciasto na Manti.
Składniki ciasta Manti:
- Woda – 400 ml;
- Sól – 1 łyżka. l.;
- Żółtko – 1 szt .;
- Majonez – 1 łyżka. l.;
- Mąka – 800 g.
Składniki nadzienia:
- Mięso – 800 g;
- Cebula – 3 szt .;
- Ziemniaki – 3 szt .;
- Cukinia – 1 szt.;
- Sól – ½ łyżeczki.
Przygotowanie Manti:
Do nadzienia drobno posiekaj mięso, cebulę, obrane ziemniaki i cukinię. Posolić składniki i wymieszać – nadzienie do Manti jest gotowe.
Do ciasta wlać sól do wody o temperaturze pokojowej, dodać majonez i żółtko, wymieszać. Do wody wsyp mąkę i wyrabiaj przez 10 minut na gładkie, zwarte ciasto.
Ciasto pozostawić pod celofanem na 30 minut, a następnie podzielić na dwie części. Ciasto rozwałkować na cienką warstwę o grubości 3-4 mm.
Koniec papieru toaletowego? Który wkrótce może zastąpić nasze zwykłe rolki
Ten ogrodowy „chwast” kryje w sobie niespodziewane moce
Rosja uruchamia bezpłatne badania mRNA nad rakiem – nowa nadzieja na leczenie
„Dlaczego ekran telefonu znajduje się coraz częściej na stole? Oto prawda, którą warto poznać”
Większość ludzi to narcyzi… Policz kwadraty
MAKOWIEC MOJEJ MAMY – mięciutki, aromatyczny, wypełniony wspaniałą, domową masą makową bogatą w bakalie
