Wprowadzenie: Duszone mięso w winie Barolo to klasyczna potrawa włoskiej kuchni, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Barolo to jedno z najbardziej cenionych win czerwonych na świecie, znane ze swojej intensywności, bogactwa smaków i zapachów. Dzięki temu winu, mięso nabiera głębokiego smaku, stając się soczyste i pełne aromatu. To danie jest idealne na specjalne okazje, ale również jako sposób na urozmaicenie codziennego menu. Przygotowanie duszonego mięsa w Barolo wymaga nieco cierpliwości, ale efekt końcowy wynagradza każdy wysiłek.
Składniki:
1 kg wołowiny (najlepiej łopatki lub innego mięsa do duszenia)
2 szklanki wina Barolo (lub innego pełnego czerwonego wina)
2 łyżki oliwy z oliwek
2 cebule, pokrojone w piórka
2 marchewki, pokrojone w plastry
2 ząbki czosnku, posiekane
1 gałązka rozmarynu
1 liść laurowy
1 łyżeczka tymianku
1 szklanka bulionu wołowego
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka masła
2 łyżki mąki (opcjonalnie, do zagęszczenia sosu)
Sposób przyrządzenia:
Filet z ziemniaków i kurczaka z kremowym sosem grzybowym
Potrzebujesz ryżu! Orchidea liście rosną korzenie i kwitną przez cały rok
Myślałam, że przepis Nany zaginął, ale go znalazłam! Smakuje jeszcze lepiej, niż pamiętałam.
1 szklanka miesięcznie i nawet suchy pień pokryje się kwiatami: mój storczyk kwitnie cały rok!
Pieczone ziemniaki z czosnkiem: przepis na łatwy i szybki dodatek
„Złociste Bułeczki z Aromatycznym Farszem Grzybowym”
