Domowy ser twarogowy to zdrowa i smaczna alternatywa dla sklepowych produktów. Przygotowany ze świeżego mleka i naturalnych składników, jest doskonałym dodatkiem do kanapek, sałatek, a także deserów.
📝 Składniki
Składnik Ilość
Mleko pełnotłuste (świeże) 2 litry
Sok z cytryny lub ocet 3-4 łyżki
Sól szczypta (opcjonalnie)
👩🍳 Sposób Przygotowania
1. Podgrzewanie mleka
Wlej mleko do dużego garnka i podgrzewaj na średnim ogniu, często mieszając.
Doprowadź mleko do temperatury około 85-90°C (nie gotuj). Gdy pojawi się para i mleko zacznie lekko drżeć, zmniejsz ogień.
2. Dodawanie soku z cytryny lub octu
Powoli dodawaj sok z cytryny (lub ocet), mieszając delikatnie.
Po kilku minutach mleko zacznie się ścinać, tworząc grudki twarogu i serwatkę.
3. Odcedzanie twarogu
Wyłóż durszlak gazą lub cienką ściereczką i przelej zawartość garnka, aby oddzielić serwatkę od grudek twarogu.
Pozostaw na 20-30 minut, aby ser odciekł. Jeśli lubisz suchszy ser, dociśnij go lekko.
4. Formowanie i chłodzenie sera
Gotowy ser można lekko posolić i uformować w dowolny kształt, np. krążek lub kulę.
Schłódź w lodówce przez 2-3 godziny, aby nabrał odpowiedniej konsystencji.
🍴 Wskazówki i Porady
Rozpływające się w ustach kruche ciasteczka świąteczne z 4 składników
Świetny przepis na puszyste i delikatne muffinki , które skradną serca domowników i gości! Idealny dodatek do kawy czy herbaty . Miękkie, puszyste i niesamowicie smaczne!
Cudowne właściwości liści pietruszki: naturalny środek leczniczy
Rozkosz dnia: prosta zupa dyniowo-warzywna w 30 minut
Całoroczna Uprawa Pietruszki w Domu – Sprawdzone Metody na Obfite Zbiory
To było tak smaczne, a babcia powiedziała mi również, że ten przepis pomaga zmniejszyć stan zapalny i zwiększyć kolagen. Dowiedziałam się czegoś nowego
