Goździki, przyprawa o bogatej historii i szerokim zastosowaniu, pozyskuje się z suszonych na słońcu pąków kwiatów goździka, dzięki czemu stają się brązowe i twarde oraz mają pikantny, ostry smak. Goździki, stosowane w Azji w celach leczniczych i kulinarnych od ponad 2000 lat, zyskały popularność w Europie w średniowieczu, dorównując sławą nawet pieprzowi.
Co ciekawe, 95% światowej produkcji goździków zużywa się do produkcji indonezyjskich papierosów, pomimo ich powszechnego zastosowania w kuchni. Do tej wyjątkowej sytuacji przyczyniają się kruchość drzewa goździkowego i zwyczaj zbierania jego pąków przed rozwinięciem się płatków, który rozpoczyna się zazwyczaj w ósmym roku życia drzewa.
Goździki znane są ze swoich licznych korzyści zdrowotnych:
Niebo na Talerzu: Sernik z Mlekiem Skondensowanym, Który Pokochasz od Pierwszego Kęsa
Kalanchoe: 15 korzyści, sposoby spożycia, szczegółowy przepis, praktyczne porady i wiele więcej
Ten płyn do płukania jamy ustnej naturalnie usuwa kamień nazębny
Wątroba umiera! 15 dziwnych objawów uszkodzenia wątroby!
Francuski Twist na Amerykańską Klasykę: Croissant z Nadzieniem Philly Cheese Steak
Mangonada
