Goździki, przyprawa o bogatej historii i szerokim zastosowaniu, pozyskuje się z suszonych na słońcu pąków kwiatów goździka, dzięki czemu stają się brązowe i twarde oraz mają pikantny, ostry smak. Goździki, stosowane w Azji w celach leczniczych i kulinarnych od ponad 2000 lat, zyskały popularność w Europie w średniowieczu, dorównując sławą nawet pieprzowi.
Co ciekawe, 95% światowej produkcji goździków zużywa się do produkcji indonezyjskich papierosów, pomimo ich powszechnego zastosowania w kuchni. Do tej wyjątkowej sytuacji przyczyniają się kruchość drzewa goździkowego i zwyczaj zbierania jego pąków przed rozwinięciem się płatków, który rozpoczyna się zazwyczaj w ósmym roku życia drzewa.
Goździki znane są ze swoich licznych korzyści zdrowotnych:
Francuskie Ciastka z Czekoladą i Bananem – Mała Przyjemność w Wielkim Smaku!
Budyń z palonego mleka, PRAWIE oszalałem na punkcie pysznego tego deseru
Właśnie zacząłem żuć 2 ząbki czosnku i pożegnałem się z 10 problemami zdrowotnymi! Zobacz jak!
Sałatka ozdoba stołu
Jak w prosty sposób nawlec igłę?
Natron do czyszczenia płytek: Jak wykorzystać jego właściwości do idealnego połysku
