Goździki, przyprawa o bogatej historii i szerokim zastosowaniu, pozyskuje się z suszonych na słońcu pąków kwiatów goździka, dzięki czemu stają się brązowe i twarde oraz mają pikantny, ostry smak. Goździki, stosowane w Azji w celach leczniczych i kulinarnych od ponad 2000 lat, zyskały popularność w Europie w średniowieczu, dorównując sławą nawet pieprzowi.
Co ciekawe, 95% światowej produkcji goździków zużywa się do produkcji indonezyjskich papierosów, pomimo ich powszechnego zastosowania w kuchni. Do tej wyjątkowej sytuacji przyczyniają się kruchość drzewa goździkowego i zwyczaj zbierania jego pąków przed rozwinięciem się płatków, który rozpoczyna się zazwyczaj w ósmym roku życia drzewa.
Goździki znane są ze swoich licznych korzyści zdrowotnych:
Pyszny i Lekki Ziemniaczany Sałatka: Idealny Przepis na Odchudzanie z 750 g Ziemniaków
Chrupiące pieczone ziemniaki z czosnkiem i papryką
Moja nana przysięga, że cebula jest skuteczna w pozbywaniu się szkodników, takich jak szczury, muchy, robaki i komary. Oto, jak to działa
Herbata z czarnego pieprzu na odchudzanie: Godny sojusznik w Twojej drodze do utraty wagi
Dowiedziałem się, dlaczego wielu moich sąsiadów umieszcza łyżki na swoich podwórkach.
Zawsze wyrzucałem korek wlewu oleju – kolega wyjaśnił mi, do czego właściwie służył
