Goździki, przyprawa o bogatej historii i szerokim zastosowaniu, pozyskuje się z suszonych na słońcu pąków kwiatów goździka, dzięki czemu stają się brązowe i twarde oraz mają pikantny, ostry smak. Goździki, stosowane w Azji w celach leczniczych i kulinarnych od ponad 2000 lat, zyskały popularność w Europie w średniowieczu, dorównując sławą nawet pieprzowi.
Co ciekawe, 95% światowej produkcji goździków zużywa się do produkcji indonezyjskich papierosów, pomimo ich powszechnego zastosowania w kuchni. Do tej wyjątkowej sytuacji przyczyniają się kruchość drzewa goździkowego i zwyczaj zbierania jego pąków przed rozwinięciem się płatków, który rozpoczyna się zazwyczaj w ósmym roku życia drzewa.
Goździki znane są ze swoich licznych korzyści zdrowotnych:
„Pomidory w mleku – szybki przepis, który odmieni Twój sposób gotowania”
Jeśli to zrobisz, z pralki zniknie każda cząsteczka brudu: z pralni nie będą już wydobywać się żadne nieprzyjemne zapachy.
Domowy bulion warzywny: naturalny i świeży smak do każdego dania
5 sekretnych korzyści kardamonu, o których NIE WIEDZIAŁEŚ dla swojego zdrowia
Wrzuć surowe ćwiartki kapusty do wolnowaru z tymi 3 składnikami. Zrobisz furorę.
Mini kulki serowe z boczkiem i cheddarem o niskiej zawartości węglowodanów
