Składniki:
500 g kremu angielskiego
150 ml szampana
18 g żelatyny w listkach
4 białka jaj
100 g cukru
Gałązki porzeczek do dekoracji
Przygotowanie:
Namocz listki żelatyny w zimnej wodzie przez około 15 minut, aby zmiękły.
Podgrzej krem angielski w rondlu o grubym dnie, używając termometru kuchennego, aż osiągnie temperaturę 84°C.
Zdejmij rondel z ognia i dodaj dobrze odciśniętą żelatynę. Mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
Przelej krem na szeroki talerz, aby przyspieszyć jego schłodzenie. Monitoruj temperaturę i gdy osiągnie około 35°C, dodaj szampana. Dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki na około 20 minut, aby masa lekko stężała.
Oto przepis na pyszne ciasto cytrynowe z kremem
Wypij tę herbatę z kurkumy przed snem (i ciesz się tymi 20 korzyściami)
Jak dokładnie prać i dezynfekować poduszki, aby wyglądały jak nowe
Jak przechowywać cytryny przez 3 miesiące lub dłużej i zapobiec ich gniciu
Ciche sygnały: Jak Twoje ciało może ostrzegać przed rakiem
Warum ist es nicht empfehlenswert, die Wäsche draußen aufzuhängen?
