Bajaderki, czyli pyszne, aromatyzowane rumem kuliste ciastka w polewie czekoladowej, przygotowane z resztek. Można powiedzieć, że to ciastka „zero waste”, a wymyślone dawno temu w Warszawie w latach 20. XX wieku. W pracowniach cukierniczych znajdowało się sporo okrawków ciast, połamanych ciasteczek i pysznych okruchów i aby ich nie wyrzucać, a zagospodarować powstał właśnie pomysł na bajaderki. Jednak należy podkreślić, że wszystkie składniki powinny być dobrej jakości. Mogą to być biszkopty, drożdżówki, kruche ciasteczka, muffinki, ale bez kremów, owoców, żelatyny, natomiast mogą zawierać bakalie lub dżem. Bajaderki to świetny wielosmakowy deser, idealny do kawy. Jeżeli używacie resztek wypieków czekoladowych, to już nie musicie dodawać kakao. Moje bajaderki były wystarczająco słodkie, ale oczywiście można je dosłodzić, zależy od gustu. Bajaderki pysznie smakują i ładnie wyglądają. Gorąco polecam, bo warto się skusić 🙂
Przepis:
400 g resztek wypieków, przy czym połowa to miękkie ciasta i ciasteczka (muffinki czekoladowe, biszkopty, herbatniki)
60 ml mleka
60 g masła
Oto jak prawidłowo używać octu, aby uzyskać bielsze ubrania i bardziej miękkie ręczniki
Urodziny, które zamieniły się w tragiczną noc – dramat siedmiu młodych osób
Zrozumieć ból żołądka: Co próbują Ci powiedzieć Twoje jelita
Magiczna Zupa Kapuściana – Smaczny Sposób na Lekkość i Energię!
Dla tych, którzy budzą się w nocy, żeby sprawdzić, co się dzieje w domu lub iść do łazienki.
Zimne ciasto kokosowo-czekoladowe: przepis na deser o egzotycznym smaku
