Bajaderki, czyli pyszne, aromatyzowane rumem kuliste ciastka w polewie czekoladowej, przygotowane z resztek. Można powiedzieć, że to ciastka „zero waste”, a wymyślone dawno temu w Warszawie w latach 20. XX wieku. W pracowniach cukierniczych znajdowało się sporo okrawków ciast, połamanych ciasteczek i pysznych okruchów i aby ich nie wyrzucać, a zagospodarować powstał właśnie pomysł na bajaderki. Jednak należy podkreślić, że wszystkie składniki powinny być dobrej jakości. Mogą to być biszkopty, drożdżówki, kruche ciasteczka, muffinki, ale bez kremów, owoców, żelatyny, natomiast mogą zawierać bakalie lub dżem. Bajaderki to świetny wielosmakowy deser, idealny do kawy. Jeżeli używacie resztek wypieków czekoladowych, to już nie musicie dodawać kakao. Moje bajaderki były wystarczająco słodkie, ale oczywiście można je dosłodzić, zależy od gustu. Bajaderki pysznie smakują i ładnie wyglądają. Gorąco polecam, bo warto się skusić 🙂
Przepis:
400 g resztek wypieków, przy czym połowa to miękkie ciasta i ciasteczka (muffinki czekoladowe, biszkopty, herbatniki)
60 ml mleka
60 g masła
Ciasto Waniliowe Bez Piekarnika
Mus czekoladowo-bananowy: pyszny przepis na kremowy mus czekoladowo-bananowy
Te 2 składniki są na wagę złota w ogrodzie: bardzo silny nawóz
Kilka Kropli i Ani Jednej Muchy W Domu: Po Dwóch Miesiącach Walki Zniknęły W 1 Minutę
Pyszny sos z awokado do tacos – prosty sposób na pyszne danie!
Nie wyrzucaj puszek po tuńczyku, w domu są one na wagę złota: oto jak je ponownie wykorzystać
