Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem to klasyczne danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaku. Nasza wersja wyróżnia się dodatkiem aromatycznych ziół i warzyw, które nadają potrawie wyjątkowy charakter. To idealny wybór na rodzinny obiad lub kolację, która zadowoli każdego.
Składniki:
1 kg ziemniaków, pokrojonych w cienkie plastry
500 g filetu z kurczaka, pokrojonego w kostkę
1 duża cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
1 puszka krojonych pomidorów
200 ml śmietany kremówki 30%
150 g startego sera żółtego (np. cheddar lub gouda)
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonego oregano
Sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
Dodaj kurczaka i smaż, aż się zrumieni. Dodaj paprykę, pomidory z puszki, tymianek, oregano, sól i pieprz. Gotuj przez 10 minut, aż sos zgęstnieje.
W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę ziemniaków, następnie warstwę sosu z kurczakiem. Powtarzaj warstwy, aż skończą się składniki.
Zalej całość śmietaną kremówką i posyp startym serem żółtym.
Piecz w piekarniku przez 45-60 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a ser złocisty.
Przed podaniem pozwól zapiekance ostygnąć przez kilka minut.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Zapiekankę można podawać samodzielnie lub z ulubioną surówką.
Pozostałości zapiekanki można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Przed podaniem odgrzej w piekarniku lub mikrofalówce.
Różnice:
Dlaczego do cebuli zawsze dodawano goździki? Sekret tej kulinarnej tradycji
Czy Nana ma rację?
Liczba psów, które widzisz na tym obrazku, określa Twój wiek umysłowy
Cholera, to jest pyszne! Plasterki budyniu jabłkowego, które naprawdę zawsze działają!
Miękkie i pachnące ciasteczka cytrynowe
Jak złagodzić bóle stawów, mięśni i reumatyczne za pomocą naparu z liści laurowych
