Przedstawiam Ci przepis na „Słoneczny placek z gruszkami i szafranem” – ciasto, które łączy w sobie słodycz gruszek, ciepło szafranu i delikatną nutę cytrynową. To idealny deser na każdą okazję, który zachwyci Twoich gości niepowtarzalnym smakiem i aromatem.
Składniki:
Ciasto:
250 g mąki pszennej
150 g masła, zimnego i pokrojonego w kostkę
100 g cukru pudru
1 jajko
Szczypta soli
Skórka otarta z 1 cytryny
Nadzienie:
4 dojrzałe gruszki, obrane i pokrojone w plastry
1/4 łyżeczki szafranu
3 łyżki miodu
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka masła
Opcjonalnie: garść płatków migdałowych do posypania
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier puder i sól. Dodaj zimne masło i rozcieraj palcami, aż uzyskasz konsystencję kruszonki.
Dodaj jajko i skórkę z cytryny, zagnieć ciasto, aż składniki się połączą. Uformuj kulę, owiń folią i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę do tarty. Nakłuj spód widelcem.
Przygotowanie nadzienia:
W małym rondelku rozpuść masło, dodaj plastry gruszek i smaż przez kilka minut, aż lekko zmiękną.
Dodaj miód, sok z cytryny i szafran, gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, aż smaki się połączą.
Wyłóż nadzienie gruszkowe na spód ciasta. Opcjonalnie posyp płatkami migdałowymi.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 30-40 minut, aż ciasto się zarumieni, a gruszki będą miękkie.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Słoneczny placek z gruszkami i szafranem najlepiej smakuje na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Możesz podawać go z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.
Przechowuj ciasto w lodówce do 3 dni.
Różnice:
Miodownik z Kaszą Manną – Tradycyjny Przepis 🍯
Dlaczego warto trzymać cytryny z solą w sypialni
Babcina metoda taty: błyskawiczne odetkanie odpływu w 10 minut – bez chemii i bez wysiłku
Oto 5 rzeczy, które powinieneś zrobić, jeśli chcesz mieć stale gęsty i pachnący rozmaryn
Tropikalna Świeżość na Święta: Koktajl Ananasowo-Żurawinowy z Nutą Cytrusów
Ptasie mleczko na biszkopcie
