Placki z cukinii to doskonały sposób na wykorzystanie letnich zbiorów. Są lekkie, smaczne i można je podawać na wiele sposobów. Ten przepis jest wzbogacony o dodatek świeżych ziół i sera feta, co nadaje im wyjątkowy charakter.
Składniki:
2 średnie cukinie
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 jajka
100 g mąki pszennej
50 g sera feta
Świeże zioła (koperek, natka pietruszki, bazylia)
Sól i pieprz do smaku
Olej do smażenia
Wskazówki:
Cukinie umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Posól i odstaw na 15 minut, aby puściły wodę. Następnie dokładnie odciśnij nadmiar płynu.
Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Ser feta rozdrobnij. Zioła posiekaj.
W misce wymieszaj odciśniętą cukinię, cebulę, czosnek, jajka, mąkę, ser feta i zioła. Dopraw solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj porcje ciasta, formując niewielkie placki. Smaż z obu stron na złoty kolor.
Usmażone placki odsącz na ręczniku papierowym.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Placki z cukinii świetnie smakują z sosem czosnkowym, jogurtem naturalnym lub kwaśną śmietaną.
Można je podawać jako samodzielne danie, przekąskę lub dodatek do mięsa.
Przechowuj w lodówce do 3 dni. Przed podaniem możesz je podgrzać na patelni lub w piekarniku.
Różnice:
Dekadenckie kulki czekoladowe bez pieczenia z kremem orzechowym (tylko 5 składników)
Bezproblemowe czyszczenie żaluzji i okiennic: poradnik DIY na temat okien bez kurzu
Biancomangiare z ciasteczkami: przepis na kremowy i zniewalający świąteczny deser
Biszkopt na roladę: idealna baza
Ciasto jeżynowo-cytrynowe
Dżem orzechowy z mlekiem skondensowanym z po prostu
