Pączusie drożdżowe to małe, puszyste kuleczki ciasta, które rozpływają się w ustach. Ten przepis to połączenie tradycyjnych smaków z odrobiną nowoczesności, dzięki czemu uzyskujemy pączusie idealne na każdą okazję.
Składniki:
250 ml ciepłego mleka
50 g świeżych drożdży
50 g cukru
500 g mąki pszennej
2 żółtka
50 g roztopionego masła
Szczypta soli
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Olej do smażenia
Cukier puder do posypania
Wskazówki:
Przygotowanie zaczynu: W ciepłym mleku rozpuść drożdże i cukier. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
Wyrobienie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj żółtka, roztopione masło, ekstrakt z wanilii i zaczyn drożdżowy. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
Wyrastanie ciasta: Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Formowanie pączusiów: Wyłóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i rozwałkuj na grubość około 1 cm. Wytnij małe krążki za pomocą szklanki lub foremki.
Smażenie: Rozgrzej olej w głębokim garnku. Smaż pączusie na złoty kolor z obu stron.
Odsączanie: Wyjmij pączusie z oleju i odsącz na papierowym ręczniku.
Posypanie: Posyp pączusie cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Pączusie najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez 1-2 dni.
Można je podawać z ulubionym dżemem, czekoladą lub bitą śmietaną.
Pączusie można zamrozić po usmażeniu i ostudzeniu.
Różnice:
Co Robić, Gdy W Kominie Zapali się Sadza? Przewodnik Po Bezpiecznym Działaniu
„Czy 40 stopni Celsjusza jest za wysoką temperaturą do prania? Jak uniknąć uszkodzenia ubrań?”
Jak zrobić pyszny dżem figowy bez cukru
Zaskakujący Wattekuchen – Przepis, Który Rozpali Każdą Imprezę!
Cukinia może być tak samo smaczna jak mięso
Jak uprawiać borówki w domu, aby mieć ich nieograniczony dostęp do żywności i nigdy więcej ich nie kupować
