Mus klementynkowy to idealny deser dla osób poszukujących lekkich, orzeźwiających i pełnych smaku słodkości. Jego delikatna konsystencja i intensywny aromat klementynek sprawiają, że jest to doskonały wybór na każdą okazję.
Składniki:
500 ml soku z klementynek (około 10-12 sztuk)
100 g cukru pudru
4 żółtka jaj
Skórka otarta z 2 klementynek
2 łyżeczki żelatyny w proszku
4 łyżki zimnej wody
250 ml śmietany kremówki 30%
Wskazówki:
Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 5 minut do napęcznienia.
W rondelku wymieszaj sok z klementynek, cukier puder, żółtka i otartą skórkę z klementynek.
Podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje i osiągnie temperaturę około 70°C (nie doprowadzaj do wrzenia).
Zdejmij z ognia i dodaj napęczniałą żelatynę, mieszaj, aż się całkowicie rozpuści.
Odstaw do przestudzenia, ale nie pozwól, aby masa całkowicie stężała.
W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę do przestudzonej masy klementynkowej.
Przelej mus do pucharków lub miseczek i wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny, aby stężał.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Mus klementynkowy najlepiej smakuje schłodzony.
Możesz udekorować go bitą śmietaną, świeżymi klementynkami lub listkami mięty.
Przechowuj w lodówce, szczelnie przykryty, do 3 dni.
Różnice:
Jak zrobić pyszne, chrupiące frytki bez kropli oleju
Orchidee: Wystarczy 1 łyżka stołowa, a będą kwitły bez przerwy – potężny nawóz
Chrupiąca Sałatka na Wiosnę: Lekka i Zdrowa Kombinacja Ogórka i Kapusty Pekińskiej
Bombowa Torta Czekoladowa z 850 ml Śmietany! Sekret Cukierników Odkryty!
Ciastka Piwoszki z jabłkami
Najsilniejszy napój spalający tłuszcz, który szybko redukuje tłuszcz na brzuchu
