Mus klementynkowy to idealny deser dla osób poszukujących lekkich, orzeźwiających i pełnych smaku słodkości. Jego delikatna konsystencja i intensywny aromat klementynek sprawiają, że jest to doskonały wybór na każdą okazję.
Składniki:
500 ml soku z klementynek (około 10-12 sztuk)
100 g cukru pudru
4 żółtka jaj
Skórka otarta z 2 klementynek
2 łyżeczki żelatyny w proszku
4 łyżki zimnej wody
250 ml śmietany kremówki 30%
Wskazówki:
Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 5 minut do napęcznienia.
W rondelku wymieszaj sok z klementynek, cukier puder, żółtka i otartą skórkę z klementynek.
Podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje i osiągnie temperaturę około 70°C (nie doprowadzaj do wrzenia).
Zdejmij z ognia i dodaj napęczniałą żelatynę, mieszaj, aż się całkowicie rozpuści.
Odstaw do przestudzenia, ale nie pozwól, aby masa całkowicie stężała.
W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę do przestudzonej masy klementynkowej.
Przelej mus do pucharków lub miseczek i wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny, aby stężał.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Mus klementynkowy najlepiej smakuje schłodzony.
Możesz udekorować go bitą śmietaną, świeżymi klementynkami lub listkami mięty.
Przechowuj w lodówce, szczelnie przykryty, do 3 dni.
Różnice:
Naleśniki Serowe: Pyszna Alternatywa dla Tradycyjnych Placków
Sernik japoński
Domowy majonez w zaledwie 2 minuty za pomocą ręcznego blendera!
Naleśniki z jabłkami: przepis na pyszne i pachnące słodycze
Babeczki budyniowe z twarogiem 450 g, najlepsze w historii!
Wszystkie kobiety powinny znać te 7 wskazówek dotyczących goździków
