Składniki:
Bresaola: 100 g
Ricotta: 250 g
Starty parmezan: 20 g
Rukola: 20 g
Sól: do smaku
Pieprz: do smaku
Dodatkowo:
Parmezan w płatkach: do smaku
Rukola: do smaku
Oliwa z oliwek extra vergine: do smaku
Tortelloni z bresaoli i ricotty to satysfakcjonująca przystawka zarówno dla oczu, jak i podniebienia, idealna do podania jako lekki drugi danie w towarzystwie grzanek z chleba wiejskiego i porcji mieszanej sałatki. Na pierwszy rzut oka przypominają słynne świeże jajeczne makarony, ale w rzeczywistości są to proste plasterki bresaoli nadziewane pysznym farszem z ricotty, posiekanej rukoli i startego parmezanu.
Aby przygotować „tortelloni” zgodnie ze sztuką, wystarczy rozłożyć plasterek bresaoli na desce do krojenia, na środku umieścić łyżeczkę kremu z ricotty, a następnie przykryć farsz plasterkiem bresaoli, tworząc półksiężyc. Następnie wystarczy złożyć końcówki do środka, delikatnie je dociskając, aby dobrze się zamknęły. Efektem będzie danie pełne smaku i kremowe w środku, które można dopełnić odrobiną oliwy z oliwek, płatkami parmezanu i listkami rukoli.
Grillowa – sałatka świetna do grilla
Orzeźwiająca woda detoksykująca wspomagająca odchudzanie
Jak uprawiać imbir w domu, aby mieć nieograniczone zapasy
Warzywa wzmacniające kolagen w kolanach i stawach
4 wskazówki, jak odzyskać spalone patelnie i sprawić, by wyglądały jak nowe
Haczyk na drzwiach samochodu: 3 nieoczekiwane zastosowania
