1. Działa to w ten sposób: Najpierw gotuj jajka przez około cztery do pięciu minut, aż będą miękkie. Następnie spłucz zimną wodą, obierz i odłóż na bok.
2. W nocy w garnku rozgrzej masło, cały czas mieszając posyp mąką i poczekaj aż lekko się zrumieni. Następnie zgasić gorącym mlekiem i gorącym bulionem warzywnym i gotować na małym ogniu przez około cztery minuty.
Doprawiamy octem winnym, cukrem, musztardą, solą i pieprzem, doprawiamy śmietaną, ale nie dopuszczamy do wrzenia.
3. Teraz przekrój jajka na pół i ułóż je na podgrzanych talerzach. Teraz wystarczy polać sosem i podawać posypane posiekaną natką pietruszki. Wskazówka dotycząca dodatku: chleb lub gotowane ziemniaki.
Smacznego