Największą krytyką jaj jest to, że zawierają wysoki poziom cholesterolu.
Jednak jaja zawierają lipoproteiny o dużej gęstości (HDL), które są niezbędne dla organizmu i mózgu.
HDL zapewnia stabilność każdej komórki w organizmie i pomaga organizmowi produkować witaminę D i hormony, takie jak testosteron, estrogen i kortyzol (2,3).
W przeciwieństwie do lipoprotein o małej gęstości (złego cholesterolu), które przylegają do ścian naczyń krwionośnych, cholesterol HDL oczyszcza wewnętrzne ściany naczyń krwionośnych i zapobiega miażdżycy. Obniża również poziom LDL i nie przyczynia się do chorób serca ani udaru u zdrowych osób, więc możesz jeść go tyle, ile chcesz (4,5). Regularne spożywanie jaj może jednak zwiększyć prawdopodobieństwo wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych u diabetyków (6).
I tak oto mamy to, zamieszanie wokół zdrowia HDL z jaj i wysokiego cholesterolu zostało obalone (7).
Aby utrzymać poziom cholesterolu pod kontrolą, najlepiej unikać spożywania nadmiernych ilości cukru, ćwiczyć codziennie, utrzymywać zdrową wagę, jeść więcej warzyw i rzucić palenie.
3. Cholina
Jaja są doskonałym źródłem choliny, niezbędnego składnika odżywczego, który wspomaga rozwój mózgu i pamięci. Jest w rzeczywistości prekursorem neuroprzekaźnika acetylocholiny (8). Jest tak ważny dla mózgu, że kobietom w ciąży zdecydowanie zaleca się przyjmowanie suplementów choliny w celu zapobiegania nieprawidłowościom w rozwoju macicy.
Obecnie około 90% mieszkańców Zachodu ma niedobór choliny, co czyni ich bardziej podatnymi na uszkodzenia mięśni i niealkoholową stłuszczeniową chorobę wątroby (9,10).
4. Utrzymuje ostrość wzroku
Muffinki jogurtowe: przepis na proste i miękkie desery
Medaliony w sosie śmietanowo-grzybowym jak z restauracji
Cytrusowy sekret czystości: Dlaczego warto wrzucić cytrynę do spłuczki toalety latem?
TO SPRAWIA, ŻE SZCZURY I KARALUCHY ZNIKAJĄ TEGO SAMEGO DNIA
Twoje ciało wyśle Ci te 10 znaków, jeśli Twoje nerki są w niebezpieczeństwie
17 najniebezpieczniejszych i najniebezpieczniejszych produktów spożywczych na świecie
