Jaja zawierają luteinę i zeaksantynę, witaminy karotenoidowe, które są niezbędne dla wzroku. Razem zmniejszają ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej związanego z wiekiem, które powoduje ślepotę u osób starszych (11).
Karotenoidy chronią oczy przed szkodliwym działaniem promieni słonecznych, poprawiają widzenie w nocy i zmniejszają ryzyko wystąpienia zaćmy nawet o 50% (12).
5. Odżywia mięśnie
2 jajka dostarczają tyle samo białka, co porcja mięsa, bez narażania na tłuszcz i kwasowość większości mięs. Podczas gdy wiele diet sugeruje spożywanie wyłącznie białek jaj jako chudego źródła o wysokiej zawartości białka, połowa całkowitego białka w jajkach znajduje się w żółtku (13).
6. Odżywia kości Jaja zawierają zarówno wapń, jak i