składniki na ciasto na rurki: 500 g mąki 250 g masła, schłodzonego 250 ml śmietany 18%, schłodzonej 1 szczypta soli wykonanie: Z podanych składników zagniatamy ciasto. Formujemy kulę, wkładamy do woreczka spożywczego i schładzamy w lodówce przez ok. 60 min. Następnie ciasto dzielimy na dwie części. Jedną ponownie umieszczamy w lodówce a drugą część rozwałkowujemy … Read more
Składniki: 150 g mąki 125 ml pełnotłustego mleka 125 ml wody Szczypta soli 1 białko jajka Przygotowanie: Wlej mleko i wodę do rondelka, dodaj szczyptę soli. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż zacznie wrzeć. Przesiej mąkę i dodaj ją do rondelka z mlekiem i wodą. Gotuj mąkę w rondelku przez 1,5 minuty na średnim ogniu. Zdejmij … Read more
Składniki: 300 g bardzo drobnej kaszy manny 150 g mąki półrazowej T110 150 g mąki T65 180 g śmietany kremówki 25 g świeżych drożdży piekarskich 10 g cukru 11 g soli 230 g letniej wody (+ lub – w zależności od absorpcji) Preparat:
Placki ziemniaczane to prawdziwa kulinarna przyjemność, chrupiące na zewnątrz i rozpływające się w ustach w środku. Proste w przygotowaniu, idealnie nadają się na aperitif, lekki posiłek, a nawet brunch. Dzięki złocistej konsystencji i smacznemu smakowi placki te są świetną alternatywą dla klasycznych frytek. Z cytrynowym sosem jogurtowym zapewniają idealną równowagę między przyjemnością a świeżością. Ten … Read more
Zapomniany przepis z lat 50. w kawiarni! Tak gotowała moja babcia. Zastanawiasz się, jak uzyskać pyszne klopsiki? Odpowiedź na to pytanie uzyskały już gospodynie domowe w radzieckich stołówkach miejskich. Przygotowywali odpowiednie ciasto, co było kluczem do doskonałych klopsików. Tę samą metodę mogą stosować inne gospodynie domowe, wystarczy, że będą przestrzegać instrukcji. Składniki na klopsiki: Bułka … Read more
Składniki: Będziemy potrzebować: 200 g — wiórków kokosowych 150 g — cukru 150 g — masła 1 op. — cukru waniliowego 1/2 szt. — mleka skondensowanego 50 g — wiórków kokosowych do obtoczenia 300 g — mleka w proszku 10 ml — mleka do rozmieszania Sposób przepisu:
Składniki: Letnia woda (200 ml) Drożdże świeże (15 g) Miód (2 łyżeczki) Mąka pszenna (220 g) Mąka żytnia (180g) Sól (2 łyżeczki) Czarnuszka (2 łyżki) Olej (1 łyżka) Przygotowanie:
Składniki (na 4-6 pucharków): Warstwa 1: Tarta czekolada 200 g gorzkiej czekolady (min. 60% kakao) Warstwa 2: Biały krem Oreo 150 g mascarpone 150 ml śmietanki kremówki (30-36%) 3 łyżki cukru pudru 4 ciasteczka Oreo (pokruszone, bez nadzienia) Warstwa 3: Czekoladowy krem Oreo 150 g mascarpone 150 ml śmietanki kremówki (30-36%) 3 łyżki cukru pudru … Read more
Składniki na biszkopt (blaszka 24×24): 2 jajka 1/3 szklanki cukru 1/2 szklanki mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia Przygotowanie: Do miski dodaj białka. Ubij je na sztywno. Gdy białka będą ubite dodawaj stopniowo cukier. Całość ubij na puszystą pianę, a następnie dodawaj pojedynczo łóżka. Całość wymieszaj na niskich obrotach do uzyskania jasnożółtej masy. Gdy masa … Read more
Po 20 latach badań brytyjscy naukowcy doszli do wniosku, że smalec jest najlepszym tłuszczem. W szczególności przewyższa nawet „promowaną” i „prestiżową” oliwę z oliwek pod względem przydatności. Brytyjczycy są jednomyślni: najlepiej gotować potrawy nie w oleju roślinnym, ale na smalcu i smalcu z niego zrobionym. Po smalcu, masło zajmuje zaszczytne drugie miejsce. I Ukraińcy wiedzą … Read more
