Świeże jaja mają niższe pH, co powoduje, że białko ściśle przylega do błony skorupy. Starsze jaja łatwiej jest obrać ze względu na wyższe pH, które rozluźnia to wiązanie.
Metoda wytrząsania i walcowania
Krok 1: Ugotuj jajka
Jajka włóż do rondla, zalej zimną wodą i zagotuj.
Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 9 do 12 minut, następnie przenieś do łaźni wodnej z lodem na co najmniej 5 minut.
Krok 2: Wstrząśnij
Umieść jajko w hermetycznym pojemniku (takim jak Tupperware) z niewielką ilością zimnej wody.
Zamknąć pojemnik i energicznie potrząsać przez 10 do 15 sekund. Spowoduje to pęknięcie skorupy i oddzielenie jej od bieli.
Krok 3: Roluj
Wyjmij jajko i delikatnie obróć je na blacie lub w dłoniach. Skorupa powinna odchodzić w dużych kawałkach. W razie potrzeby spłucz zimną wodą, aby usunąć uparte kawałki. Dlaczego to działa
Wędlina wieprzowa z szynkowara
Niezależnie od tego jak mały jest Twój dom, musisz uprawiać tę roślinę w swoim domu.
Uważaj na płyn do naczyń! Oto potrawy, które mogą zrujnować! 15 PAŹDZIERNIKA, 2023
Zetrzyj mydło na tarce do sera i wypróbuj ten domowy trik. Zaoszczędzisz czas i pieniądze!
„Naturalne ukorzenianie: Jak wyhodować winorośl z owoców winogron przy użyciu czosnku jako naturalnego stymulatora”
Najszybszy i Najsmaczniejszy Eiskaffee – Przygotuj w 5 Minut!
