Karmelizacja cebuli:
rozpuść masło na patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż powoli, od czasu do czasu mieszając, aż się skarmelizuje, około 20–25 minut. Gdy całość się skarmelizuje, wlej bulion wołowy i gotuj dalej, aż większość płynu zostanie wchłonięta.
Dodaj cebulę do pieczeni:
Wlej karmelizowaną cebulę z bulionem do pieczeni w wolnowarze.
Mięsna zapiekanka gotowana na wolnym ogniu:
